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中國營養學會推薦的補硒參考標準
來源: 發布日期: 2013-06-06 點擊次數:[ 4207 ]

  據調查我國城市居民的飲食結構中,硒的成年人日攝入量大約在20--30微克範圍,離中國營養學會提出的推薦值50 -250微克相差甚遠。因此,專家們提倡補硒,以提高居民硒的攝入量,達到防病抗病的目的。


      1988年中國營養學會已將人體必須的微量元素硒列為15種每日膳食營養素之一(見下表)。這就是說,人應該像每天攝取澱粉、蛋白質一樣,每天也必須攝取適量的硒。

補硒人群

食用量
(微克/天)

作                  用

癌症患者

200-400

抑製癌細胞生長,阻斷癌細胞的能量供應,減輕抗癌藥物的毒副作用

接受放化療的癌症患者

400-900

減輕放化療及抗癌藥物的毒副作用,增加食欲,保護白細胞。

肝病、腎病患者

250-350

可幫助肝髒分解與排除毒素,及時清除肝髒內的有害代謝產物,保護了肝細胞,補硒同時對腎小管,腎小球有保護和修複作用。

心腦血管病患者

250-300

可保護缺氧的心腦細胞,保護心肌和血管內壁細胞,減少外周血管的阻力,防止心肌纖維化,縮小心肌梗塞麵積;改善心室收縮和舒張的功能,調整心律,防止心肌缺血缺氧性損傷。

糖尿病患者

300-400

硒保護和改善胰腺功能,防止胰島細胞被破壞。尤其對糖尿病的並發症(白內障、下肢浮腫、心血管病、腎功能損害等)有很好的作用。

久病不愈者

100-200

提高免疫力,修複受損細胞,恢複其正常功能,增強自愈力

孕婦、乳母

50-100

提高免疫力,防止感染疾病,保證胎兒主、乳兒的硒攝入量(牛奶的含硒量,僅為母乳的一半)

兒童

25-50

促進兒童生長,智力發育,改善營養不良狀態,保護視力,提高抗病能力。

從事有毒、有害工作者

100-200

排除體內有毒、有害物質,修複損傷。

使用手機、操作電腦者

50-150

減輕輻射損傷,保護脾髒、肝髒

交警、司機

100-200

清除尾氣粉塵對人體的汙染,降低鉛蓄積的毒性,修複損傷,形成細胞抗氧化保護

長期吸煙飲酒者

100

清理毒素,修複損傷,保護呼吸係統,心腦血管、增強免疫功能

被動吸煙者

50-100

清理毒素,修複損傷,保護呼吸係統,心腦血管、增強免疫功能

運動員比賽時

250

增強紅細胞攜氧能力,盡快消除高應激能力,增強體能

亞健康狀態者

50-100

減輕精力不足,疲乏無力,周身不適,內分泌失調等症狀,形成細胞抗氧化保護


      缺硒可導致多種疾病的產生。中國保健協會食物營養與安全專業委員會的孫樹俠教授介紹說,在我國,72%的地區都缺硒,老年人吃得本來就少,硒缺情況更嚴重一些。

      目前,已查證的490多種疾病都是缺硒引起的,尤其是作為疾病高發人群的老年人,缺硒將有可能導致糖尿病、心血管病、急性心肌炎等病的發生。

      此外,一些老年人患有的白內障、青光眼也和缺硒有關。據調查,目光銳利的鷹的眼睛中,含有1000多微克的硒元素,使得它能在高空中準確辨識運動中獵物的位置。

      營養專家早已指出,每日攝入200微克的硒可以有效地防止癌症的發生。300微克以上便可以對癌症起到一定的治療效果。在美國,近年來已經將硒運用於多種癌症的治療上,通過讓患者每日攝入2000微克的硒,通過類似“以毒攻毒”的方式,治療癌症,並取得了非常好的效果。

      前幾年北京地區曾統計過,平均每人每天攝入的硒僅為39微克,而且老年人是在這個平均標準之下,遠遠不及200微克的有效防病量。所以,建議老年人可以通過天然富硒食品補硒。

 

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